화이트 와인과 레드 와인의 주요 차이점은 두 종류의 와인 색상이 다르듯이 사용되는 포도의 색상과 관련이 있습니다. 또한, 포도 껍질을 포함해서 발효시켰는지 여부와도 연관이 있다고 볼 수 있는데요. 먼저, 화이트 와인을 만들기 위해서는 포도를 압착하고 발효시키기 전에 포도 껍질, 씨, 줄기를 제거합니다. 반면, 레드 와인을 만들기 위해서는 으깬 적포도를 껍질, 씨, 줄기와 함께 발효시키는 게 특징입니다. 이렇게 레드 와인에 포함되는 포도 껍질은 와인에 붉은 색상을 내고 수많은 건강 화합물을 함유합니다. 레드 와인에는 포도 껍질에서 발견할 수 있는 타닌이나 레스베라트롤과 같은 식물성 화합물이 특히나 풍부합니다. 한편, 화이트 와인에는 이러한 건강에 좋은 식물 화합물이 존재하지만 레드 와인에 비해 훨씬 적은 ..

임신은 여성분들이 육체적으로나 감정적으로 여러 가지로 압도적인 변화를 겪게되는 커다란 여정이라고 할 수 있는데요. 이러한 변화와 함께 건강하고 영양가 있는 식단을 계획하시는 분들이 많이 계실겁니다. 이렇게 태아에게 이로운 영양분을 공급해주기 위해 어떤 음식을 먹고 피해야 하는 지에 대한 리스트를 만드는 게 다소 어렵게 다가올 수도 있는데요. 모든 문화권에는 특히 식이요법과 영양과 관련하여 임신 중 먹고 피해야 하는 음식에 대한 금기가 존재합니다. 하지만 모든 내용이 진실이라 볼 수 없는 부분이 일부 남아있는데요. 오늘은 임신중 먹고 피해야 하는 음식에 대한 오해를 해결하고 임신을 하신 여성분들이 보다 건강한 식생활을 하기 위한 올바른 방향에 대해 포스팅해보도록 합니다. 오해 1 : 파파야를 먹으면 유산할..

특정 음식을 함께 섭취할 때 영양 지수가 향상되는 경향이 있는데요. 흔히 많은 분들이 "음식 궁합이 잘 맞다" 라고 알고 계시는 것이 바로 이 경우인데요. 여러 가지 경우 중 하나는 땅콩 버터가 초콜릿과 더 잘 어울리는 경우가 있는데요. 이같은 음식 궁합을 활용해서 음식을 섭취하면 음식 간의 영양을 보완해주어 음식의 영양을 최대한 활용할 수 있는 시너지 효과를 얻을 수 있습니다. 하나의 음식을 또다른 음식과 혼합하면 특정 필수 영양소의 생체 이용률을 증가시켜 신체가 쉽게 흡수하는 경향이 있습니다. 이에 대한 이유를 과학적으로 이야기해 보면 영양소가 생물학적 이용 가능성이 더 높아지면서 음식에 있는 미네랄과 비타민이 잠금 해제되어 신체가 이들 영양소를 최대한 활용하기 쉬운 상태가 되기 때문입니다. 예를 들..

체중 감량과 관련해 올바른 식사를 하고 규칙적인 운동을 하면 된다는 말을 예전부터 반복적으로 참 많이 들어보았는데요. 건강한 다이어트 계획을 따르는 것부터 운동 요법에 이르기까지 체중 감량을 원하는 사람들은 더 나은 몸을 만들기 위해 엄청난 노력을 합니다. 그러나 일부 사람들은 체중 감량을 위해 노력할 때 매우 기본적이면서도 중요한 것들을 놓치는 경우가 있는데요. 여기에서 건강한 체중을 유지하기 위해 놓치지 말아야 하는 몇 가지 중요한 팁을 알려드리려고 합니다. 1. 식사 거르지 않기 식사를 거르는 것은 짧은 기간으로만 보면 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 생각할 수도 있지만 신체적, 정신적 웰빙에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 규칙적으로 식사를 하던 사람이 식사를 거를 때는 오히려 더 많은 양을..