박주가리의 건강 효능 소개
박주가리는 주로 농촌이나 도시 교외에서 흔하게 발견할 수 있는 덩굴식물로 알려져 있고 둑이나 제방, 밭 언저리에서 쉽게 볼 수 있습니다. 특히 박주가리는 가을부터 겨울에 걸쳐 반으로 쪼개진 열매 속에서 털이 있는 종자가 바람에 날려 흩어지는 특성이 있습니다. 또, 산이나 들에서도 쉽게 볼 수 있는 박주가리는 잎과 열매 모두 좋은 효능을 가지고 있어 약용으로 사용하기도 합니다. 박주가리의 연한 순은 나물 반찬으로 만들어 밥과 함께 먹으면 매우 맛있습니다. 하지만 이렇게 맛있고 영양가 있는 박주가리를 섭취할 때는 주의할 점이 하나 있는데요. 박주가리의 잎을 따면 흰 즙이 나오는데요. 이 즙은 독성을 가지고 있기 때문에 생으로 섭취하면 경련을 일으킬 위험이 있기 때문에 끓는 물에 충분히 데쳐서 조리해야 합니다..
음식 정보
2021. 10. 19. 20:52