아보카도 보관법, 잘 익은 아보카도 구별법
아보카도, 몸에 좋고 다이어트에도 많이 활용되는 사실 모두 알고계시죠? 잘 익은 아보카도를 자르면 버터처럼 부드러운 녹색 과육이 드러나는데요. 이렇게 아보카도를 컷팅해서 과육이 드러나는 이후부터 과육이 공기와 만나면 빠르게 산화(갈색으로 변함)됩니다. 껍질을 벗기면 과육이 산화되기 때문에 아보카도를 통으로 보관하는 것이 잘라서 보관하는 것보다 먹기에도 좋고 신선도 유지에도 더 좋습니다. 하지만 아보카도를 어떤 상태로 보관하느냐에 따라 얼마나 아보카도를 오래 먹을 수 있는지, 그리고 숙성 정도를 높일 수 있는지가 달라질 수 있는데요. 아보카도를 자른 상태 여부에 따라, 또, 익은 정도에 따라 구분지어서 올바른 방법으로 보관하는 방법을 포스팅해보려고 합니다. 조금만 주의를 기울이면 아보카도를 달콤하고 짭짤한..
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2021. 11. 16. 14:53