오징어를 먹어야 하는 영양가 높고 맛나는 이유
"Calamari"라고도 불리는 오징어는 전 세계의 해양에 서식하는 연체동물의 일종입니다. 오징어는 맛이 강하지는 않지만 함께 요리할 때 다른 음식 재료의 맛을 흡수하는 경향이 있습니다. 연구에 따르면 오징어는 마늘, 생강, 토마토 및 허브와 같은 재료의 강한 맛을 빠르게 흡수하는 특징이 있습니다. 오징어는 탱탱하고 쫄깃한 식감을 가지고 있어 짧은 시간에 익히기 간편합니다. 하지만 너무 오래 요리하면 오징어가 질겨질 수 있고 고무 같은 식감이 될 수 있으니 주의해야 합니다. 오징어는 전세계 국가에서 다양한 방식으로 널리 이용되고 있는 영양가 높고 맛나는 음식입니다. 많은 분들이 알고 계시듯이 말린 오징어는 한국인이라면 술안주로 즐길 수 있는 인기메뉴로 알려져 있으며 지중해 지역에서는 다양한 찜 및 튀김 ..
음식 정보
2021. 10. 10. 13:07