발렌타인데이 바크초콜릿 만들기 간단 레시피

올해의 발렌타인데이는 2월 14일 화요일인데요. 약 일주일 정도를 앞두고 있는 것 같습니다. 흔히 여자가 남자에게 초콜릿을 선물하는 날로 알려져 있지요. 오늘은 발렌타인데이에 사랑하는 사람에게 선물하기 좋은 바크초콜릿 만들기 레시피에 대해 소개드려봅니다.

 

일반 초콜릿에 비해 몸에 좋은 견과류가 들어가기 때문에 씹을 때 식감도 좋아서 맛과 질감은 더욱 훌륭해지는데요. 연인이나 가족, 친구 등 관심있는 지인들에게 직접 만든 바크초콜릿을 선물해서 특별한 발렌타인데이를 맞이해보는 것은 어떨까요!

 

 

발렌타인데이 바크초콜릿 만들기 준비물

오늘 소개해드릴 바크초콜릿은 다크 초코릿 위에다가 구운 각종 견과류와 씨앗, 크랜베리를 얹어서 만드는 것이 포인트인데요. 바크초콜릿 만들기 레시피라고 해서 조금은 복잡하게 느끼실 수도 있지만 사실은 생각보다 더 쉽고 간단해질 수 있는 레시피이기도 하니 가볍게 참고해보시기 바랄게요!

 

준비물

아몬드, 피칸, 호두, 헤이즐넛, 피스타치오, 마카다미아, 캐슈 또는 땅콩 등의 견과류
녹색의 호박씨와 같은 각종 씨앗류
말린 크랜베리, 체리, 살구, 설탕에 절인 생강 등 말린 과일
설탕에 절인 감귤류
건조 무가당 코코넛 플레이크 또는 잘게 썬 코코넛
프레즐

다크 초콜릿
화이트 초콜릿

지팡이 모양의 작은 사탕(선택)

 

발렌타인데이 바크초콜릿 만들기 초간단 레시피 #1

앞서 말씀드린 바크초콜릿 만들기 준비물에서 피스타치오와 호박씨와 같은 녹색의 견과류, 그리고 말린 크랜베리와 같이 빨간색을 띠는 말린 과일을 이야기한 것은 발렌타인데이의 행사 분위기를 내기에 화려한 조화를 이루기 때문인데요!

 

설탕에 절여놓은 생강을 말려둔 것이 있다면 초콜릿을 토핑할 때 반짝이는 황금빛을 내기에 더할 나위 없이 좋으니 여유가 되시는 분들은 준비해보는 것도 나쁘지 않답니다!

바크초콜릿을 만들기 위해 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿을 녹여주는 것이 첫 순서인데요.

전자레인지를 이용하는 방법과 가스레인지 또는 인덕션을 이용하는 방법이 있는데, 편하신 방법을 선택하시면 됩니다.

 

1. 먼저, 전자레인지를 이용해서 바크초콜릿 만들기 방법을 알려드리겠습니다.

전자레인지용 용기 2개를 준비해서 다크초콜릿과 화이트초콜릿을 각 용기 안에 넣어줍니다.

먼저, 다크초콜릿을 넣은 용기를 전자레인지에 넣고 30초를 돌려준 다음, 꺼내서 잘 섞이도록 휘휘 저어줍니다.

 

2. 초콜릿이 잘 녹을 수 있도록 잘 저어준 다음, 완전히 녹지 않았다면 다시 30초를 돌린 다음, 다시 꺼내서 잘 저어줍니다.

 

3. 같은 방식으로 화이트 초콜릿을 잘 녹여서 저어주세요!

4. 미리 녹인 다크 초콜릿 위에다가 화이트 초콜릿 몇 방울을 떨어뜨려서 이쑤시개로 예쁜 모양으로 천천히 돌려주면 초콜릿의 색채를 훨씬 더 아름답게 장식할 수 있습니다.

 

5. 두 가지 초콜릿을 원하는 두께로 고르게 펴서 어느 정도 식혀준 다음, 미리 준비한 각종 녹색 견과류와 빨간색의 말린 과일을 번갈아 토핑해준다면 발렌타인데이 바크초콜릿 만들기가 완성됩니다.

 

발렌타인데이 바크초콜릿 만들기 초간단 레시피 #2

다음은 가스레인지 또는 인덕션 위에 냄비 2개를 올려서 바크초콜릿 만들기 레시피를 알려드릴 텐데요!

두 번째 방법도 앞서 전자레인지를 활용한 방법과 크게 다르지 않으니 쉽게 따라하실 수 있는데요.

 

1. 초콜릿을 녹이기에 적당한 크기의 냄비 2개를 먼저 준비합니다.

다크 초콜릿과 화이트 초콜릿을 각 냄비에 담아준 다음, 약불에서 천천히 저어주면서 녹여줍니다.

 

2. 화이트 초콜릿의 경우, 모두 녹여준 다크 초콜릿 위에다 올려서 장식 효과를 낼 것이므로,

다크 초콜릿을 먼저 녹인 다음, 이어서 화이트 초콜릿을 녹여주셔도 됩니다.

3. 잘 녹여서 저어준 다크 초콜릿 위에 화이트 초콜릿을 몇 방울씩 떨어뜨린 후,

이쑤시개를 이용하여 하트 또는 문구 등 원하는 모양을 그리듯이 장식을 해줍니다.

(두 가지 초콜릿을 녹이는 과정이 번거로우시면 둘 중 한 가지 초콜릿만 사용하셔도 됩니다^^)

 

4. 초콜릿이 어느 정도 식었다고 생각되시면 각종 견과류와 함께 말린 과일을 활용하여 녹색과 빨간색의 알록달록한 발렌타인데이 장식으로 바크초콜릿 만들기를 마무리해줍니다!