잣의 놀라운 건강상의 이점과 부작용
잣은 생으로 먹거나 구워서 먹을 수 있는 영양가 있는 간식입니다. 샐러드 위에 토핑할 수 도 있고 페스토 및 기타 소스의 일부로 활용하기도 하는데요. 잣은 주로 아시아, 유럽 및 북미의 북반구에서 재배되는 것으로 알려져 있습니다. 재배되는 환경이나 지역에 따라서 잣의 모양과 영양 성분에 조금씩 차이를 보일 수 있습니다. 가령, 아시아 잣은 짧은 반면, 유럽 품종은 길고 가는 모양을 띠고 있습니다. 작고 달콤한 눈물방울 모양의 이 씨앗은 수확에 소요되는 상당한 시간과 노동으로 인해 높은 가치를 자랑합니다. 소나무가 식용 잣을 생산하기 시작하는 데 최대 25년이 걸릴 수 있으며 생산이 정점에 도달하는 데는 훨씬 더 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 잣은 씨로 추출한 후, 두 번째 껍질을 제거하고 나서야 비로소..
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2021. 9. 13. 06:19