로즈힙 맛있게 먹는법, 로즈힙 건강 효능

오늘은 색깔도 예쁘고 건강에도 뛰어난 효능을 가진 로즈힙을 맛있게 먹는법과 건강에 이로운 효능에 대해 알아보고자 합니다. 로즈힙은 생으로 먹을 수도 있지만 뜨거운 물에 차로 우려 마실 수도 있고, 잼이나 시럽으로 만들어 먹는 등 쓰임새가 무궁무진 다양하다고 볼 수 있습니다.

 

이번 글에서는 세 번째 방법으로 로즈힙을 활용하는 법에 대해 소개드리려고 합니다.

로즈힙을 잼 또는 시럽으로 만들면 단 2테이블스푼만 먹어도 비타민C 하루 권장 복용량을 채우고도 남는다는 사실 알고 계셨나요?

 

게다가 로즈힙 잼은 달콤하고 맛있는 팬케이크나 각종 디저트 위에 뿌려먹으면 금상첨화가 아닐 수 없습니다. 뿐만 아니라 레모네이드와 같은 상큼한 과일음료에 로즈힙 시럽을 넣으면 환상적인 맛을 느낄 수 있답니다!

 

로즈힙을 달달한 잼으로 맛있게 먹는법

 

준비물 (로즈힙 잼 1리터 기준)

• 로즈힙 1kg
• 물 3L
• 설탕(혹은 꿀) 450g

 

로즈힙 잼 만드는 방법

 

1. 먼저, 로즈힙의 잎과 녹색 부분을 제거한 다음, 로즈힙을 반으로 잘라 물에 잠길 정도로 냄비에 넣어줍니다.
2. 약 20-30분 정도에 걸쳐 물과 함께 넣은 로즈힙 조각을 끓여줍니다.

3. 물이 어느 정도 줄어든 로즈힙 잼을 헝겊으로 걸러줄 차례인데요.

(로즈힙 내부에는 피부 알레르기를 유발할 수 있는 털이(?) 있는데 헝겊을 이용해 2번 정도 걸러주면 섭취할 때 자극을 크게 줄여줍니다.)

4. 스튜 냄비에 헝겊으로 걸러준 로즈힙 잼과 설탕을 함께 넣고 걸쭉한 액체가 될 때까지 끓여줍니다.
5. 끓인 로즈힙 반죽을 깨끗한 유리병에 담은 후, 서늘한 장소에 두어 식혀서 로즈힙 잼을 완성합니다.

 

 

로즈힙의 건강 효능

 

로즈힙은 100g당 무려 2000mg이나 되는 비타민C가 함유되어 있는데 같은 무게의 오렌지의 경우 50mg에 불과하다고 합니다! 여기서 더 놀라운 점은 앙증맞은 크기의 로즈힙은 콜레스테롤과 혈압을 낮추고 심장을 튼튼하게 만들어준다는 점입니다.

 

로즈힙은 또한 항염 작용을 하기에 골관절염이 있는 관절의 통증을 줄여주는 효능을 가지고 있습니다. 이것은 로즈힙에 항산화제가 다량으로 함유되어 있기 때문입니다. 또, 로즈힙은 자외선, 공해, 담배 연기로부터 피부를 보호하고 피부 탄력을 높여주기도 합니다.

 

로즈힙은 위장 질환이나 간, 그리고 신장 질환에도 치료 효과가 있는 것으로 알려집니다.

또, 공복 혈당 수치를 낮추어 당뇨병을 앓고 있거나 초기 당뇨 증세가 있는 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

 

피부 미용에 탁월한 효능을 주는 로즈힙은 크림과 비누와 같은 미용 제품에 자주 활용되곤 하는데요.

여기에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 바로 로즈힙은 피부 수분과 탄력에다가 눈가에 생길 수 있는 주름까지 크게 개선해주기 때문입니다. 심지어 로즈힙은 수술 후 피부 손상이나 자극을 치료하는 데 사용될 수 있음이 입증되기도 하였습니다.

 

마지막으로 알려드릴 로즈힙 효능은 비만을 치료하여 다이어트에 효과적인 점입니다.

한 임상 연구결과에 따르면, 로즈힙 추출물은 먹는 음식의 양에 영향을 주지 않으면서 쥐의 복부 지방의 상당량을 감소시켰다고 합니다. 따라서, 많은 연구에서는 로즈힙을 활용한 비만 억제 약물을 개발하도록 제안된다고 합니다.